Le golf Bluegreen de Guerville est actuellement à la recherche d’un cuisinier (H/F) pour intégrer son équipe dans le cadre d’un CDD:

LES MISSIONS :

Intégré(e) à l’équipe en place, vous assurez le service en cuisine :

• Approvisionnement et gestion des stocks
  • Organisation de l’agencement du stockage
  • Prévision des approvisionnements en fonction de la production
  • Réalisation des inventaires
• Production culinaire
  • Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Gustation des différentes productions, vérification et rectification des assaisonnements
  • Réalisation de tous les modes de cuisson
  • Supervision de la distribution
• Gestion de la production
  • Contrôle de la bonne utilisation des équipements et des matériels
  • Élaboration des menus
  • Organisation de votre poste de travail
  • Réalisation d’analyse de coûts
  • Nettoyage des éléments/ustensiles après chaque service

LE PROFIL :

De formation type CAP cuisine, vous justifiez d’une première expérience réussie en tant que cuisinier, vous êtes dynamique, autonome et organisé(e). Méticuleux(se), votre expérience dans le domaine de la restauration vous permet de gérer le stress d’un service et les réclamations des clients avec professionnalisme et méthode. Vous appréciez le travail d’équipe et savez associer technicité et créativité.

• Poste à pourvoir dès que possible
• CDD – 39H