Situé en Île-de-France à 20 minutes de Paris La Défense, le golf Bluegreen Villennes-sur-Seine recherche un second de cuisine (H/F) pour rejoindre son équipe dans le cadre d’un CDI.

VOS MISSIONS :

Intégré(e) à l’équipe en place, vous assurez le service en cuisine :

Manager, animer l’équipe (en lien avec le Chef de Cuisine)

Remplacer le Chef de cuisine en cas d’absence temporaire

Gérer les budgets et contrôler les stocks

Contrôler la qualité de la production et de la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Proposer et réaliser les recettes en collaboration avec le Chef

Attribuer différentes missions à d’autres membres du personnel et s’assurer de leur bonne exécution

Production culinaire

Participer à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matériel

Contrôler la bonne utilisation des équipements et des matériels

VOTRE PROFIL :

Formation cuisine (CAP/BEP, BAC, BTS)

Permis B

Première expérience sur un poste similaire réussie

Autonomie, sens du relationnel et du travail en équipe, sens du résultat

Poste à pourvoir dès que possible

CDI 39h hebdomadaires avec 2 jours de repos

Convention Collective Hotel Café Restaurant